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最近送了DJ球一本"台灣牛肉麵大全"

結果他開始逼迫我陪他吃遍全台的牛肉麵...冏

(其實我沒有很愛吃牛肉麵啊啊啊)

 

心血來潮選了"史記正宗牛肉麵"

很多名人都推薦過  加上CP值看起來很高  離我家又不遠  就決定來試試看

 

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店內看起來是這樣

裝潢雖然不是頂級但也算是不馬虎

雖然不少人推薦  但是晚餐的尖峰時間居然沒有全部都坐滿還滿奇怪的

 

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廚房應該是開放式的

櫃子上ㄧ排醬料(沒有很仔細看所以我不知道是什麼XD)看起來頗有氣勢

 

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點了一盤小菜  油燜筍(NT.60)

味道不算特別  但是不錯

ㄧ咪咪的肉絲非常夠味  我猜是煸炒過

整盤小菜就是有了這肉絲才有與眾不同的感覺

 

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清燉牛肉麵(NT.190@@)

賣相實在是漂亮

湯頭光看的就很好喝  色澤像晶瑩一點的拉麵湯

喝第一口時會覺得有點清淡  但是牛骨湯的鮮味會慢慢的冒出來

整體來說滿鮮甜的  還不錯

麵條是少見的細麵

應該有用鹽水燙過  有入味

軟硬度尚可  不過我還是比較喜歡粗麵  更有嚼勁

 

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這個牛肉就沒話說了  實在是超好吃

光用看的就知道肉質不錯  至少油花分布是很均勻的

燉得十分軟爛  輕輕一夾就可以把肉給分開

味道也很鮮美  不愛吃這種牛肉的我很快就喀光了

總結是  牛肉>湯頭>麵條

不過呢  史記沒像林東芳一樣可以加湯  真可惜

但是這份量也算是足夠了

 

史記整體來說是滿好吃的  但對我來說還沒有像中華一番那種會冒出一條龍一隻鳳的驚艷程度

來這邊就是吃麵就好

我覺得裝潢跟服務都相當普通

價錢應該再低一點才是啊 _(:зゝ∠)_

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燁之華

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